蘆筍: 200克， 蝦仁: 150克， 鹽: 一小勺， 料酒: 半勺， 蒜: 2瓣， 黑胡椒碎粒:
1蝦仁洗凈瀝干，調半勺料酒，少許鹽腌制15分鐘
2蘆筍掰掉老的部分，留脆嫩部分洗凈切斜段備用
3大蒜切片，下油鍋爆香
4放入蘆筍，隨即放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁彎曲變紅，放一小勺鹽，撒黑胡椒碎粒，翻炒幾下出鍋，再撒點黑胡椒碎粒點綴即可。