用料瘦豬肉100克，綠豆芽300克，薑絲、醬油、精鹽、味精、水澱粉、植物油各適量。
1、瘦肉洗凈，切成細絲。綠豆芽去根，洗凈。 2、將肉絲放入碗中，加入醬油、精鹽和水澱粉拌勻。 3、在熱油鍋內放入肉絲翻炒幾下，下洗凈的綠豆芽爆炒，隨即將所有的調料下鍋同炒片刻即可。 功效 減肥美容