忙的時候會心煩意亂，心情緊張。真的忙得過分的時候，是用做飯也調解不了的。但是飯還是要做的，還要三種版本，老公的，寶貝狗的，和自己的。所以就會「發明」這種省心的菜肴給自己，為的是在四個爐火同時開著的時候，至少有一道菜不用太費心地掌握火侯，恰算時間。這個湯沒有用油，少了一道工序，少了一些麻煩。因為放了切得很細的胡蘿蔔，燉出來有淡淡的甜味。如果可以買到不同顏色的胡蘿蔔，可以讓湯色彩更絢麗點。從小就喜歡麥片，喜歡特別稠的那一種麥片粥。這個湯里因為放了麥片，所以看上去好像那种放了奶油的弄湯，不過健康的多。可是不要抱著喝奶油濃湯的心理來嘗試啊，味道是截然不同的。
白蘑菇6個，胡蘿蔔1個，水1杯，燕麥片適量，鹽適量
1.水燒開， 燒水的時候蘑菇切片， 胡蘿蔔切小丁， 蘑菇和胡蘿蔔放入水中， 2.用中火燉20分鐘。放入燕麥片，少許鹽，再燉15-20分鐘就行了。
之所以叫省心湯就是因為不用太介意用量的多少, 水少了加點, 水多了就火開大點收收干； 喜歡稠一點就多加點麥片, 想快一點喝上就把所有原料一起放在水裡燉15分鐘；有別的事情同時進行的話, 就小火多煮一會兒。蘑菇胡蘿蔔燕麥煮長煮短味道質地不同，但怎麼都好吃。不象有的菜時間久了就爛的沒有味道了。