蒜烤小羊排配烤茄子&洋蔥

原料

原料: , 羊排: 450g, 茄子: 1根, 紅洋蔥: 1個, 烤花生米: 一小碟, 大蒜: 4顆, 迷迭香: 適量, 麵包糠: 適量, 調料: , 黑胡椒: 1茶匙, 法式芥末醬: 1湯匙, 香醋: 1湯匙, 鹽: 1茶匙, 薄荷葉: 適量

步驟

1買處理好的小羊排,提前一天放到冷藏室解凍,均勻撒上鹽和黑胡椒粉

2先用一點點油稍微煎至表面金黃

3用大蒜將表面擦抹一遍,增加一點蒜香味,再刷上芥末醬

4迷迭香切碎,和麵包糠混合後,拍在小羊排的表面

5烤箱提前預熱200度,茄子,洋蔥,蒜切塊

6烤盤上鋪一層烘焙紙,茄子洋蔥蒜拌些橄欖油,鹽,胡椒,平鋪在烤盤上

7入烤箱,200度,15分鐘

815分鐘後,烤箱調至230度,將羊排鋪在蔬菜上,先烤10分鐘,再將溫度調至180度,烤18分鐘

9在等烤羊排的時間中,可以將烤花生米碾成小顆粒

10從烤箱中取出羊排靜置,蔬菜中加入切碎的花生粒

11再加入香醋

12擺盤:蔬菜鋪在盤底,灑上薄荷葉,羊排切開一兩根,鋪在蔬菜上,大功告成啦^_^,羊排切面呈美麗的粉紅色,柔嫩多汁,不說了,就著綜藝吃飯去鳥~


相關菜譜

  • 烤小羊排
  • 烤小羊排
  • 烤羊排配土豆
  • 土豆洋蔥烤羊排
  • 蒜香烤羊排
  • 蒜香烤羊排
  • 蒜香烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排?
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排
  • 烤羊排