雞胸肉: 2塊, 雞蛋: 1個, 料酒: 1小勺, 鹽: 少許, 胡椒粉: 適量, 醬油: 1小勺, 薑絲: 適量, 澱粉: 適量, 麵包糠: 1小碗
1把雞胸肉洗凈切片,改刀切成手指粗細。
2將切好的雞肉條放入所有腌肉料抓勻,腌制30分鐘(我都提前一個晚上腌)。
3入味後,裹上一層澱粉,蘸上蛋液,再裹上麵包糠。
4鍋里油燒至七八成熱,雞柳放下去炸,炸到兩面金黃色就可以撈出。
5可以蘸番茄醬吃,美味啊。
1、雞肉如果沒時間淹的話,鹽就要多放一些。 2、不要炸的太久,要不然會特別干硬。 3、千萬別用大火,容易糊,而且炸出來的雞柳不好看。 4、如果腌制過夜,不放雞蛋,炸之前加進去攪拌均勻,直接裹上麵包糠炸就可以了。