老冰糖燉檸檬

原料

檸檬: 6個, 老冰糖: 3斤半左右

步驟

11.檸檬洗凈,用開水燙表皮或用鹽清洗,以去除表面蠟質。

22.擦乾檸檬,然後切片,然後把核挑出,不然會苦。也可以去一半的核,苦澀的味道沒有那麼突出

33.準備一個燉盅,放進切好的檸檬,鋪上冰糖。隔水燉10小時。

44.經過10小時的微火♨️慢燉,成品晶瑩剔透,味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀,漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺☀️,此外,被糖漿包裹住的檸檬片不僅保持了原有的風味。

小技巧

1.冰糖燉檸檬的飲用方法:可用溫開水、冷開水或者加冰沖調飲用。 請注意:由於檸檬原有的苦澀味,加上冰糖燉制10個小時,所以入口會感覺有苦味和微澀感,轉而回甘,但是檸檬能淸熱下火,靠的就是這些苦、澀的成分,而且這種入口微澀,轉而回甘的感覺,純天然,無添加。


相關菜譜

  • 老冰糖燉的檸檬膏
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬?
  • 冰糖燉檸檬
  • 【冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 冰糖燉檸檬
  • 檸檬川貝燉冰糖