鵝: 只， 鹽: 克， 黑胡椒: 勺， 藍莓醬: 克， 黃油: 克， 藍莓: 克， 草莓: ， 澱粉: 勺
1開始前 點一個香薰蠟燭 放一首你愛的音樂 想一個你最愛的人 或許再打開你私藏很久很久的某瓶紅酒 當然還有你的小心肝兒 不管霧霾還是晴天 咳嗽和感冒也不能打敗你的味蕾 準備好滿滿心意
2將新鮮鵝肝解凍
3鵝肝加黑胡椒粉和鹽 放入冰箱（保鮮模式）腌制10—15分鐘
4趁這個時候 可以拿出你愛的水果簡單的擺個盤 不過鵝肝最好的搭配當然是藍莓
5給你的水果上撒一點糖霜 會更甜
6擺盤差不多搞定的時候 把鵝肝從冰箱裡拿出來 輕輕的裹一層澱粉或者麵粉 此處白叔用的是澱粉 冷藏後的鵝肝更容易操控 把澱粉裹勻即可 溫柔點 鵝肝較脆弱
7這個時候就可以下鍋了 把火調整到中小檔 一小勺黃油 等他慢慢融化 慢慢的
8把鵝肝輕輕放入鍋中 火不要變化 等一面煎成金黃色 慢慢翻面
91分鐘左右 當整個鵝肝變成金黃色 就可以出鍋了
10放入事先準備好的盤子裡 給鵝肝淋上一些藍莓醬 倒上紅酒 享受它入口即化