牛軋糖(棉花糖版)

原料

總統黃油: 100g, 棉花糖: 180g, 花生: 若干, 奶粉: 200g

步驟

1花生在烤箱烤熟,200度烤十分鐘左右,看到花生吱吱冒油即可。

2烤熟後的花生去皮,並碾碎。(去皮小妙招:烤熟後的花生放涼,在廁所里用電吹風吹大概10分鐘,皮即可很快去掉)

3在平底鍋同時放入黃油和棉花糖,用小火加熱。邊加熱邊攪拌,我用的矽膠鏟,順時針攪拌直至棉花糖融化。

4將花生碎倒入鍋中並攪拌均勻。在揉面墊上多揉一會比較有嚼勁。

5揉好後在墊上抹平定型,靜置3分鐘左右講糖切塊。(注意:一定不能讓糖變硬後切,一是不好切二是容易碎)

6包裝後成品。


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