巧克力沙瓦琳

原料

黃油: 10克, 低粉: 90克, 淡奶油: 75ML, 黑巧: 90克, 糖粉: 60克, 玉米澱粉: 10克, 杏仁粉: 15克, 蛋黃: 35克, 牛奶: 20ML, 自製香草精: 5ML, 巧克力屑: 15克

步驟

1黃油軟化,加糖粉,篩低粉

2加杏仁粉,加蛋液,加牛奶和自製香草精

3加巧克力屑,裝入裱花袋

4擠入模具中

5中上層170度20分鐘

6巧克力隔水融化,加淡奶油

7加黃油,裝入裱花袋,趁熱擠入小蛋糕中


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