肋排: 兩條， 紅蔥頭: 六七顆， 小尖椒: 一隻， 獨瓣蒜: 一粒， 生抽: 兩匙， 橄欖油: 一匙， 麻油: 一匙， 糖: 少許， 鹽: 一小撮
1-排骨洗凈瀝干 -熱鍋 ➕1匙油 勻鍋面 -小火，下排骨 不斷翻鏟 -逼出排骨油脂 表面略黃 盛出待用
2略去切紅蔥頭、蒜粒，尖椒粒的圖片。 -用鍋底排骨油炒配料會非常香 -開小火➕紅蔥碎 炒至稍透明 -➕少許糖，待糖融化 ➕1小撮鹽 ➕2匙生抽 翻炒 -放入蒜沫 繼續炒勻 ～～～底料done～～～ -轉大火 排骨回鍋 -炒至上色後關火
3-趁鍋內餘溫 ，加入1匙麻油包尾。 裝盤完成?? （紅蔥頭也是極美味下飯的?）