奧爾良雞腿肉披薩

原料

雞腿肉: 1000g, 高粉: 400g, 酵母粉: 4g, 芝士: 隨意, 鹽: 4g, 糖: 4g, 奧爾良腌肉醬: 隨意, 玉米青豆: 隨意, 橄欖油: 20g

步驟

1雞腿肉切小粒放入奧爾良腌肉醬腌制兩小時,鍋中放底油炒至七成熟待用。

2盆里倒入麵粉,酵母,鹽,糖,水和成麵糰,揉勻後蓋上保鮮膜放入烤箱低溫發酵20分鐘,發至兩倍大,取出均勻分成四塊,就可以完成四塊披薩餅皮。

3餅皮成型後用叉子在表面扎眼,密密麻麻就行,如一次吃不了,可以把餅皮放入烤箱上下火180度,烤五分鐘,取出放涼後放入冰箱冷凍,隨吃隨取。

4餅皮上抹上一層番茄醬,雞肉粒,玉米青豆,馬蘇里拉芝士,青紅椒,放入烤箱,注意烤盤要刷橄欖油,上下火220度25分鐘,時間還需根據自己烤箱把握,奶酪烤的黃褐色就差不多了。

5時間到,香氣撲鼻。

6小朋友吃起來吧~


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