螃蟹桂魚煲

原料

桂魚: 1條, 螃蟹: 3隻(可按自己喜好), 蔥姜蒜: 適量, 老酒: 適量, 鹽: 適量, 蘑菇蟹味菇: 可按自己喜好

步驟

1桂魚用廚房紙巾擦乾,拍玉米粉,以免粘鍋

2螃蟹最好切開,去胃去腮

3菇切小塊

4有冬筍最好,我放了茭白

5油加熱,高溫煎魚不粘,放蔥姜蒜,放螃蟹煎一煎,放老酒,開水,燒開後放入蘑菇,小火慢燉15分鐘,轉大火,放鹽,ok

6小火慢燉,燉出白湯

7湯最美味


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