原料
淡奶油: 25g， 高筋麵粉: 225g， 雞蛋: 一個， 牛奶: 110g， 砂糖: 45g， 鹽: 1g， 高活性酵母: 3g， 牛油: 15-20g
步驟
1除酵母和牛油以外的所有材料都扔進麵包機，攪拌至成團後加入酵母。麵包麵糰功能攪拌20mins，發酵階段前取消
2加入切成小粒的牛油，重新啟動麵包麵糰功能攪拌20mins
3餃子皮麵糰功能攪拌，15mins完成
4取出麵糰，放到8寸模具中，撒上一點水，蓋上保鮮膜後放進提前預熱一分鐘溫暖的烤箱發酵。約40mins，至兩倍大
5拿出來，用切刀平均分四分，用擀麵杖排氣並擀圓。（模具底取出放在麵糰下，麵糰上蓋一張保鮮膜，按著模具的大小擀，稍微出界。邊緣略厚一點
6放入模具，邊緣拉起來，叉子插洞
7蓋上保鮮膜二次發酵20mins 完成
小技巧
製作糯米製品時，先搓一塊糯米糰用開水煮熟後再加入其餘糯米粉團中攪拌，會使成品冷後也不容易變硬
