天使蛋糕

原料

六寸戚風胚: 一個, 藍風車淡奶油: 500g, 太妃焦糖醬: 適量, 金箔(4.5×4.5cm): 五張, 小天使蠟燭: 一個, 大翅膀裝飾: 一個

步驟

1戚風胚嘛,大家方子很多,直接搜了做一個就好,哈哈哈哈~其實我沒拍過程圖

2戚風切三片,每片塗上流動的(微波爐叮過)焦糖醬,這樣焦糖風味更重些,我的焦糖醬是之前做好的,放冰箱了,所以不會流動,要是剛做好,直接冷一會塗上就好

3淡奶油里用焦糖醬代替白砂糖,先把淡奶油打出微微紋路,然後加入可流動的焦糖醬,分三次加入,焦糖醬最好溫溫的,不會太燙,有點流動性,量的話,自己挑點出來嘗嘗嘛,奶油不要打太過哦~

4組裝蛋糕,拿出塗好焦糖醬的蛋糕片,塗上焦糖奶油,然後抹面,如果不會抹面的話,只要抹個大概就好,然後拿出個勺子,用勺子背面輕拍奶油提起,就會留一個小尖角,直到拍遍

5然後用鑷子貼上金箔,或者筷子,怎麼方便怎麼來,反正不要用手,因為金箔會黏住手

6然後在上面放上小天使蠟燭,在蠟燭背面插上雪白的大翅膀

7找個逼格的蛋糕盒打包,哈哈哈哈哈哈~


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