鮮蘑200g，絲瓜1條，雞蛋1個，小蔥1根，鹽適量，雞精少許
1.絲瓜去皮、用刀削成小塊 2.鮮蘑洗凈、掰成小塊 3.鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘後放入絲瓜 4.水再次翻滾後，加少許鹽 5.打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花 6.加少許雞精、幾滴香油調味，撒上蔥花即可