簡單版京醬肉絲

原料

肉絲: , 豆腐皮: , 大蔥: , 甜麵醬: 2勺, 豆瓣醬: 1勺, 叉燒醬: 可不放 半勺

步驟

1肉絲  放澱粉  蛋清 腌制十分鐘

2鍋內放油  爆薑片 放入肉絲 炒熟

3撈出肉絲  小火炒甜麵醬  豆瓣醬  叉燒醬 加少量水

4肉絲倒入鍋內  翻炒幾下  收汁  ok

5豆腐皮切成巴掌大的方塊  熱水焯水  撈出

6大蔥切絲  一切搞定!開卷!!

小技巧

炒肉絲不用加鹽  醬油等  醬料鹹味已經足夠了


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