原料

酸黃瓜: 適量， 酸蘿蔔: 適量， 酸薑: 適量， 酸辣椒: 適量， 西紅柿: 適量， 白菜或其他蔬菜: 適量， 絲瓜: 適量， 海白菜: 適量， 豆腐或凍豆腐、干豆腐絲、腐竹: 適量， 魔芋絲: 適量， 鹽: 適量， 乾薑: 1小段

步驟

1西紅柿洗凈切片、白菜洗凈切段、絲瓜洗凈切片、海白菜洗凈和魔芋絲提前泡好切段、豆腐切小塊，乾薑切片（不放也可以）

2鍋中下少許油，放薑片炒香

3倒適量水，放入魔芋絲先煮一會兒

4再放酸黃瓜、酸蘿蔔、酸薑、酸辣椒、西紅柿、白菜、絲瓜、海白菜、豆腐，煮熟

5最後放鹽調味即可

小技巧

如果不放那些酸的原料可以放白醋 酸辣湯最講究的兩種調味料：醋和白鬍椒粉。因為我放了酸辣椒所以就不放白鬍椒粉了 蔬菜的用料可以隨意，自己愛吃什麼就放什麼