蝦: 12隻， 蒜蓉: 1個， 粉絲: 1塊， 白酒: 一勺， 蒸魚豉油: 2勺， 油: ， 鹽:
1蝦洗乾淨，開背後，用酒加鹽，腌30分鐘
2粉絲，泡水
3大蒜切碎，油燒開後取一半蒜蓉燒至金黃，撈起來同生的蒜蓉一起攪拌。
4粉絲泡軟後取出鋪在盤中，擺上蝦，逐個在切開背面倒上蒜蓉，淋上蒸魚豉汁後放鍋蒸5分鐘，取出後淋上原來燒蒜蓉的油。大功告成