土豆: ， 青椒干紅辣椒: ， 蒜花椒大蔥小蔥: ， 五香粉白鬍椒粉雞精白糖白醋:
1土豆切絲洗掉澱粉用水泡著，青椒切絲，蒜切末，干紅辣椒切段，蔥切蔥花，大蔥切塊
2油溫熱放花椒大蔥炒香撈出，放蒜末干紅辣椒青椒絲炒香放土豆絲爆炒，放鹽調味，中途放雞精，一點白糖白醋，五香粉，白鬍椒粉爆炒
3炒八成熟放蔥花，炒至適中口感即可出鍋