青菜蕃茄蛋花湯

原料

小白菜 ... 2支 蕃茄 ... 1粒 蛋 ... 1個 水 ... 11/2飯碗 調味料─鹽 ... 1/2茶匙 味精 ... 1/3茶匙

步驟

1、白菜洗凈,摘去老殘葉子和根部,切成寸段。 2、蕃茄洗凈切去蒂,切片。 3、蛋去殼打散。 4、煮鍋放清水煮滾,放下青菜和蕃茄續煮2分鐘入調味料即熄火,等3分鐘後再把蛋汁加入,或將菜汁沖入蛋汁中均可,即可食用。


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