原料

主料：霸王花1兩（約40克），豬肚1個，輔料：南北杏仁共2湯匙，調料：陳皮1/6個，蜜棗4粒，鹽

步驟

(1)霸王花用清水浸軟，颳去囊洗凈；陳皮用清水浸軟，颳去囊洗凈。 (2)豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水後用白鑊（即鍋中無油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。 (3)適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味。 【備註說明】 (1)霸王花可在中藥店購買 (2)把豬肚放在白鑊（即鍋中無油）內煎一煎，可以去清水分，清除豬肚的異味。