韓式南瓜粥

原料

南瓜(去籽去皮): 1000g, 冰糖: 適量, 凈水: 適量

步驟

1南瓜去籽去皮,皮可以多削點。切小塊上鍋蒸半小時。

2把蒸軟的南瓜放入料理機,如圖加入適量水打成糊。水量自由控制,只要能順利打成糊狀即可。

3南瓜糊過篩入鍋,過篩過程需要用刮刀按壓輔助。不要忽略過篩這步驟,這步直接影響到成品口感。

4小火慢熬,不停攪拌防粘鍋。煮到稍濃稠加入冰糖。糖化即可關火。

5稍涼一會,就能吃啦!


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