原料

釀豆腐料: 適量， 青蔥: 1顆， 蒜: 3-4辮， 蚝油: 適量， 豆瓣醬: 1大匙， 紹興酒: 適量， 開水: 適量， 生抽: 適量， 玉米澱粉: 2大匙， 水: 適量

步驟

1少許油爆香蒜

2加入豆瓣醬爆炒

3加入適量水

4過後加入蚝油

5然後生抽

6接下來胡椒粉

7再開米酒，其實原食譜用紹興酒，可是我沒有，所以用米酒代替

8加入勾芡水 （玉米澱粉加入水攪拌均勻）煮至滾

9過後放入釀豆腐再讓它滾收點汁即可