花生米: 少量， 干辣椒: 4隻， 大蒜: 2掰， 鹽: 少許， 菜籽油: 少許
1鍋燒熱，放少許油，放花生米
2炸到花生米開始變顏色了，放入干辣椒和蒜，蓋上鍋蓋20秒關火。
3起鍋瀝干油，待微涼會，撒上少許鹽。
一定要小火，耐心，慢慢翻動。