原料

墨魚乾2隻，豬肚尖2個，蔥一根，生薑一塊。

步驟

1。將干墨魚洗凈，泡水2-4小時去骨，洗凈切片。生薑削皮，洗凈，切成片。 2。豬肚尖2個，以粗鹽揉搓起漿液，再以少許酒和醋洗凈。 3。豬肚洗凈後放入鍋中煮20分鐘，撈出，再用清水沖洗乾淨，切成3厘米長、2厘米厚的片。 4。將墨魚片，同豬肚、蔥、姜一起放入煲湯鍋內，加水適量，煮沸後轉文火煲2-3小時。 5。煮好的湯，加入適量鹽調味，飲湯吃墨魚和豬肚。