西紅柿: 2個， 雞蛋: 4隻， 蔥花: 2根， 糖: 1勺， 鹽: 1勺， 番茄醬: 1勺
1處理食材：西紅柿切塊，雞蛋攪拌均勻，撒入一些蔥花
2倒入油，數量多一些，油溫高一些八成熱之後再倒入雞蛋。 慢慢推，翻個面，趁雞蛋還沒完全凝固時將雞蛋鏟碎。 炒至微黃，剷出雞蛋備用。
3蔥花爆鍋，倒入一勺番茄醬，倒入西紅柿，加入鹽，味精，糖。稍微炒一會兒，炒出沙了，倒入雞蛋
4攪拌均勻，關火，出鍋
