原料

豬肚裙1斤、干墨魚（泡水）沙茶醬1湯匙、甜面豉醬1湯匙、老抽少許、生抽一湯匙、雞粉少許、白沙糖少許、花雕酒少許

步驟

1、下油把沙茶醬、甜面豉醬和干墨魚、豬肚裙爆炒二分鐘。 2、加入花雕酒，再加水、老抽、生抽等調味料，千萬不能加鹽，用瓦煲文火煲至半小時。