原料

Scotch Fillet 肉眼牛排: 1塊 約520克， 蜂蜜芥末醬: 3大勺， 鹽: ， 黑胡椒: ， 歐芹碎: ， 迷迭香: ， 紅薯: 2個， 土豆: 2個， 橄欖油: ， 奶油: 2大勺

步驟

1肉眼牛排一塊。

2將蜂蜜芥末醬和奶油混合，攪拌均勻。

3將牛排兩面均勻的撒鹽，抹上步驟2中的蜂蜜芥末醬，最後撒上黑胡椒，腌制至少三個小時。

4將紅薯和土豆洗凈，去皮，切塊備用。

5將烘焙紙鋪好，刷一層橄欖油，將腌好的牛排和紅薯塊，土豆塊鋪在表面，在紅薯，土豆表面再滴一點橄欖油。

6烤箱預熱200度，中層上下火50分鐘。取出烤箱後給紅薯和土豆撒鹽調味。擺盤撒歐芹碎和迷迭香即可。