原料

栗子: 一碗， 西米: 小半碗， 椰汁: 半盒， 冰糖:

步驟

1栗子沸水下鍋煮兩到三分鐘，剝去栗子衣，備用。

2西米沸水下鍋煮至半透明，過涼水備用。

3煮栗子，至全熟，然後把西米放入煮至全透明，加入冰糖，出鍋前加入椰汁。

小技巧

煮西米的時候煮開幾分鐘，關火悶一下，再煮，重複幾次，西米變透明會快很多。一定把西米過涼水，吃起來口感好。 栗子可以視個人喜好，煮爛一點或者成塊。