排骨: 5到8小塊， 糯米: 若干， 彩椒、西蘭花: 若干
1先將糯米提前泡水，一個小時差不多
2排骨放水裡洗乾淨，瀝干。然後放盤子裡腌制，腌制的時候放鹽、白糖、胡椒粉、老酒、耗油、醬油、大蒜子，大概腌制兩個小時以上。
3糯米泡好了，倒出來洗乾淨瀝干，把每塊排骨拿出來均勻的在糯米上滾幾次，排骨粘上糯米就可以放燒開了的開水上蒸，大概大火蒸35分鐘差不多。把彩椒、西蘭花剁成末，放燒開的開水裡煮下撈起來，再均勻的撒在蒸熟了的排骨糯米飯上就可以了