改良黑三跺

原料

酸菜: 少量, 肉餡: 3兩, 大青椒: 一個, 玫瑰大頭菜: 少許, 胡蘿蔔: 半根, 蔥沫: 少許, 薑末: 少許

步驟

1先把(肉餡用料酒、生抽)+(一勺子生油攪拌均勻)

2把青椒切丁、大頭菜切丁、胡蘿蔔切丁、酸菜切丁

3鍋中放少許油,油溫6成熱放入蔥花沫和薑末煸炒出香味放入肉餡煸炒熟

4然後依次先放入胡蘿蔔丁煸炒,看到胡蘿蔔丁變軟後,放入其他三丁一起煸炒,最後放入少許鹽出鍋

小技巧

加入酸菜的黑三跺別有風味,非常好吃的一道菜。


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