草魚: 一條， 蔥，姜，花椒: 少許， 料酒，鹽，姜粉，生抽，糖，麵粉:
1新鮮草魚一條，清洗乾淨，抽去魚腥線
2剁成魚塊，放鹽、姜粉、料酒腌一下
3裹上麵粉，炸至兩邊微黃
4鍋內放油，花椒炸香，倒入少許醋（油里直接倒醋，會濺油，但感覺這樣更有味道）放入炸好魚塊，倒上熱水，生抽，鹽，蔥，姜燉約20分鐘，就OK了!