原料

阿膠：250g: ， 黑芝麻、核桃、黃酒：各250g: ， 金絲小棗：150g—200g（個人隨意）: ， 冰糖：100g: ， 枸杞、葡萄乾、杏仁等：隨意、可放可不放: ， 黑芝麻、核桃烤或炒（180度10分鐘烤箱）:

步驟

1首先阿膠磨粉備用。 第一步：黃酒、冰糖倒入鍋中，小火加熱，冰糖融化好。（我用的電磁爐小火300）

2第二步：加入阿膠粉，順時針翻拌均勻。熬到一定程度能看到開始冒泡

3小火300，繼續熬到掛旗、如圖。（注意隨時翻拌避免糊鍋）

4第四步：快速加入核桃、芝麻、紅棗、枸杞等。（注意：依次加入輔料、每加一樣快速拌勻，再加下一樣）沒圖啦

5第五步：找個方盤、底鋪好保鮮膜，把熬好的阿膠糕倒出來，上層也鋪上保鮮膜，用擀麵杖擀平。放涼，放冰箱冷藏也行。（注意：涼了以後保鮮膜不容易撕下來，1：可以用吹風機邊吹邊撕，或者2：阿膠糕擀平後就撕下來。我建議1）

6冬天冷藏半天就差不多了，試著切一下裡邊好了沒有。好了就切成片就好啦。

7初次練手還是挺滿意的

8這兩盒是250g做出來的