胡蘿蔔（其他蔬菜也可以）: 半根， 剩飯: ， 雞蛋: 2~3個， 鹽.油.蔥花: 適量， 麵粉: 適量
1把雞蛋打勻，加一點水，再加麵粉攪拌成糊狀，然後倒入胡蘿蔔.米飯和鹽，攪拌
2平底鍋刷一層油，我用的是心形煎蛋模型，沒有的話可以不用，直接攤成餅裝，小火煎
3兩面煎到微焦，然後起鍋，撒點蔥花
1.麵糊不能太稀也不能太弄，要把握好一個度 2.一定要小火煎，如果是大火的話，很有可能兩面都焦了，中間確還沒熟