華夫餅(無酵母無黃油版)

原料

低筋麵粉: 140g, 玉米澱粉: 20g, 雞蛋: 3枚, 白糖: 50g, 牛奶: 70g, 玉米油: 50g, 蜂蜜,焦糖漿,巧克力漿,果醬: 隨意

步驟

1準備工作:材料備好後,先將低筋麵粉和玉米澱粉混合。華夫餅模具上刷一層玉米油(不然華夫餅會黏在模具上不好脫模)

2雞蛋和白糖用打蛋器打發,打至蛋糊滴落後不會立刻消融

3將混合粉篩入蛋糊,再倒入牛奶和玉米油,攪拌均勻,裝入裱花袋。

4華夫餅機預熱,用裱花袋將麵糊擠滿餅格。合上模具,調節好溫度。溫度越高,烤出的華夫餅越脆。

5時不時翻轉可以讓華夫餅烤得更均勻。烘烤3-5分鐘,或沒有蒸汽冒出,華夫餅就烤好了。


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