雞蛋: 5個， 雜蔬菜，我用了青紅椒和紫甘藍 香菜: ， 黑胡椒粉 鹽 油: 適量
1雞蛋打散加少許鹽，黑胡椒粉拌勻 雜蔬菜切細絲
2鍋中火預熱一兩分鐘倒入少許油，加入雜蔬菜煸一下。
3倒入雞蛋液，不要倒太滿，大概七八分就可以，以免溢出來。
4煎兩分鐘後調到小火蓋上蓋子燜一下，打開蓋子，關上電源。
5好啦，美妹健康的雜蔬餅做好了。
蔬菜用你自己喜歡，如果不容易熟，請先焯水切碎再用。 也可以用平底鍋來煎