大蝦仁: 6隻， 青椒: 1/4個， 胡蘿蔔: 半根， 冬菇: 半個， 鹽: 適量， 麵粉: 1湯勺
1蝦仁去除雜質，剁碎；青椒、胡蘿蔔蒸熟，切碎；冬菇焯水。
2剁碎的蝦仁和切碎的蔬菜混合，加入麵粉調整濃稠度。
3鍋加熱，倒入少量菜油，保持小火。加入一勺蝦肉麵糊，壓平，成型後，翻面。
4最後把煎好的蝦餅放入蒸鍋，蒸五分鐘保證全熟即可。
可以加入彩椒，西葫蘆等其它蔬菜。如果較硬，事前蒸一下。