鮮蝦: 15隻， 蘆筍: 6根， 胡蘿蔔: 半根， 甜玉米: 半根， 米飯: 一大碗， 腰果: 12粒
1先準備食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁；蝦冰凍1小時後去殼用料酒、生粉、鹽、生薑腌製片刻。
2玉米粒、胡蘿蔔丁、蘆筍丁焯水。
3盛出備用
4起油鍋，翻炒腌制過的蝦仁1分鐘
5蝦仁盛出備用
6再起油鍋，翻炒蔬菜丁和腰果
7接著倒入米飯翻炒3分鐘
8倒入蝦仁，翻炒一分鐘，加入少許鹽就可以了。
9裝盤開吃
鮮蝦冷凍下，比較好去殼。 腰果選擇熟的。