麵粉1500g: ， 花生油450g: ， 水適量: ， 砂糖85-90g: ， 花生碎60g:
1先把麵粉和花生油混合，慢慢加入水揉成一個光滑的麵糰
2擀開，厚度一厘米左右
3然後用模具壓出圓形的餅皮
4按壓出來的餅皮會有回縮的跡象正常的
5混合糖和炒香的花生，因為餅皮沒有味道，所以白糖要比花生多，如果不喜歡吃太甜可以5:5試試，我是6:4，其實我覺得7:3也可以哈哈哈我到底可以吃多甜吶
6然後 把餡料包入餅皮中
7像包餃子一樣包好
8然後就可以入油鍋炸了，最好全程小火，金黃色就可以出鍋
這是奶奶老一輩的配方，我覺得可以在裡面加點蛋黃，和加入低粉 我還看過有人用開酥的方式來做油角仔 餡料還可以加入椰蓉和黑芝麻粉