龍利魚: 1大塊， 姜: 2片， 澱粉: 1小勺， 循化辣椒面: 1勺， 循化辣椒醬(牛油芝麻香料煸炒): 3勺， 尖辣椒: 一個， 花椒: 少許， 萵筍: 一根， 金針菇: 1把， 大蒜: 一根， 姜: 2片， 濃湯寶: 一個， 蒜瓣: 4個， 鹽: 少許， 白鬍椒粉: 少許
1萵筍切片，稍微薄一點，開水中竄熟
2金針菇洗凈，開水竄熟，和萵筍片一起鋪在碗底
3龍利魚切片，不能太薄，放入鹽，白鬍椒粉，澱粉拌勻，放十五分鐘
4準備好各種調味食材
5鍋里放油加蒜瓣，薑片煸炒，起香後加入辣椒醬煸炒，加一碗水可以沒過魚片的量，燒開，放入濃湯寶，燒開，加入魚片，用鏟子輕輕推開，加入花椒油，香油，辣椒油拌勻
6把燒開的魚片倒入鋪有萵筍片和金針菇的碗內，撒上胡椒麵，尖辣椒圈，大蒜末，✅