蜂蜜糖霜軟麻花

原料

麵粉: 360克, 牛奶: 160克, 蜂蜜: 25g, 雞蛋: 1隻, 奶粉: 10g, 白砂糖: 35g, 玉米油: 10g, 酵母: 3g, 鹽: 1g, 炸油: 1升, 糖分: 適量

步驟

1將除了炸油和糖粉之外的所以材料放入麵包機,一個和面程序之後拿出,發酵至兩倍大

2麵糰稱重,分成50g一個均勻的麵糰,整形成圓形,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

3搓成長條,編成麻花狀,

4二次發酵至兩倍大,鍋里倒入油,180度放入麻花,炸至金黃撈出控油,篩入糖粉


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