原料

米飯，海苔，鹽，糖，醋，油，雞蛋，蟹柳，黃瓜條，胡蘿蔔，火腿腸，番茄醬

步驟

1.米飯用電飯鍋燜好，或者剩米飯用微波爐熱一下，晾至溫度為40℃左右 2.拌入壽司醋，我是自製的，就是將鹽、糖、醋按1：5：10的比例調配好，稍惹之後晾涼 3.鍋燒熱，放少許油，放入打好的雞蛋液攤成雞蛋皮，晾涼後切成條，把蟹柳，黃瓜條，胡蘿蔔條放開水鍋里稍燙一下，撈出晾涼備用 4.將海苔光面朝下鋪在壽司簾上，鋪米飯，覆蓋三分之二左右 5.分別碼上雞蛋皮、黃瓜條、胡蘿蔔條、蟹柳、火腿腸等，卷好後，用刀切成小卷就可食用啦，吃時蘸點番茄醬味道更鮮美