酵母: 一小勺約2.8克， 水: 170毫升， 高筋麵粉: 280克， 雞蛋: 1個約50克， 鹽: 2克， 砂糖: 30克， 德運奶粉: 20克， 黃油: 50克， 蛋液: 半個雞蛋。。。， 白芝麻: 少許，可有可無
1麵包機做好的麵糰拿出來後，用刮板分割成40克左右的圓形麵糰，蓋上毛巾放置15分鐘
2圓球麵糰搓成橢圓條狀再蓋上毛巾放置15分鐘
3用擀麵杖擀成長條後捲起，儘量卷緊不要留空隙，收口向下放置，向麵糰噴水後將烤盤放到裝有熱水的盆上，保持水一直是熱的，蓋上毛巾發酵40分鐘，中途若麵糰上水分流失可反覆噴水
4待麵糰發酵至柔軟粘手體積膨大二倍左右時，就是發酵完成了，塗抹蛋液後，放入170預熱烤箱，15分鐘左右待麵包變色即可取出（本照片麵包擺放較滿，放入烤箱前應留出較大間隙以免麵包加熱膨脹後粘連）
5粘一塊的麵包。。。不影響口感—_—