原料

海蠣，紫菜，地瓜粉，鹽，雞精，醬油，胡蘿蔔

步驟

1.海蠣洗凈，用漏勺把水控干。加入地瓜粉均勻沾裹，以及加入鹽，胡椒等攪拌調下味。 2.鍋中放入油，把海蠣一顆一顆夾起來，放到油鍋中炸至海蠣外表變得金黃。可以把海蠣倒出。 3.把多餘的油留在鍋里，倒入洗好的紫萊翻炒一下，加入少量醬油和鹽調味，根據個人口味。 4.洗凈兩片青菜，和切些胡蘿蔔，然後青菜不要切碎，和胡蘿蔔一起翻炒下。起鍋。（裝飾用） 5.把兩片青菜在盤子裡擺放好，把海蠣放在上面。炒好的紫菜擺放周圍。上面放些炒好的胡蘿蔔裝飾。（根據個人習慣）