原料

雞蛋: 1個， 姜: 5片， 鹽: 少許， 老抽: 1勺， 白鬍椒粉: 1勺， 料酒: 1勺， 八角: 1個， 洋蔥: 1個， 生蚝: 1勺， 海鮮醬油: 1勺， 花椒: 少許（腌制用）， 豬排: 3塊

步驟

1第一，大排用調料腌制幾個小時（生蚝，醬油不要加），油煎好後備用7分熟，兩面金黃色即可

2第二，蒸煎好的大排，加上醬油，耗油，和洋蔥；或者用多餘的大排油快炒洋蔥（備用）

3煎洋蔥（小火）

4麵條下鍋

5完成嘍

小技巧

大排需要提前加上調料腌制後一小時以上油煎，油煎前將大排清理乾淨，表面抹上乾麵粉