雞湯魚丸(酸辣)米粉

原料

米粉: , 魚肉: , 雞湯: , 蔥花: , 薑片和蒜末: , 胡椒粉: , Balsamique香醋: , 熟油海椒: , 香油: , 澱粉: , 鹽: , 生抽:

步驟

1煮熟米粉放置一邊

2剁魚肉 加入少許澱粉 鹽 料酒 胡椒粉 香油拌勻

3左手握拳擠出魚丸 右手拿湯匙片出魚丸

4鍋燒水 放入薑片 煮沸後下魚丸 浮起來後加些冷水再煮沸 撈起來放一邊瀝水

5剩出雞湯 加入米粉和魚丸 撒上蔥花 胡椒粉 蒜末 酸辣版:加入香醋和辣椒油


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