芹菜: 適量， 香菇: 鮮香菇適量， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， : 黃豆醬
1將芹菜切成段。香菇切成片備用。
2將芹菜，香菇過水焯並控干水。
3用鍋將雞蛋炒到8成熟，放入碗中，備用
4將鍋內雞蛋倒倒碗里後，在想過來加入油並燒熱。
5這時，將芹菜和香菇放入油鍋中翻炒，即將出鍋時，倒入海天黃豆醬，翻炒5秒鐘，再倒入少許鹽，翻炒幾秒就可以出鍋了