自製紅曲米粉

原料

紅曲米: 隨意, 料理棒(如有更適合的研磨器更好了):

步驟

1我用的是美的料理棒,平時用它給寶打輔食的,很實用,家裡沒有其它研磨器了,只好請它代勞

2攪拌後過篩,我反覆操作了三次,因為料理棒確實不是專業研磨器,不過基本可以磨出很細的粉

3過篩後的粉,留起來準備做紅絲絨蛋糕?了,篩出來的略粗米粉正好用來煮粥了,完全不浪費,咱自己動手取材比直接買原液更經濟實惠,但是顏色可能沒有那麼艷紅,可是正因為沒有那麼艷紅,我才更放心?

4來一張我做的玫瑰花饅頭吧,孩子們非常喜歡,在春節年夜飯上我給它起名富貴花開,很應景


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