雞: 1隻， 魚翅: ， 豬筒骨: ， 雞脯肉: ， 瘦肉: ， 雞腳: ， 金華火腿:
1魚翅泡水一晚
2將除了魚翅外的所有材料飛水（金華火腿單獨飛水），飛水後倒入已經燒開水的煲仔里
3魚翅放入煲中，下兩大勺冷水，四大勺熱水蓋上鍋蓋焗20至30分鐘左右
4焗完後的魚翅
5煲40分鐘後先把雞取出放涼，雞肉和雞骨分離，再把雞骨放回煲中,雞肉撕散
6取另一個小煲，加入部分熬好的上湯，齋湯不用料，放入雞肉絲和魚翅燒開後改小火慢煲30分鐘後調鹽，雞粉即可
