原料

大米: 100g， 雙林記牛肉丸: 2顆， 水: 800g

步驟

1大米淘洗後一次性加足水，同時拌入幾滴香油，攪拌均勻後大火煮開。

2煮沸後轉中小火，牛肉丸兩粒切得細細的。

330分鐘大米煮開後，加入切成碎的牛肉丸，煮10分鐘，期間不停攪拌，防止底部焦糊。

4如果手邊有芹菜等蔬菜，可以切碎一起拌入，口感更加。

小技巧

1、米和水的比例建議1：10。 2、丸子時間煮得越久，湯汁越是滲透進粥里，很鮮美。